Chrupiąca sałata lodowa, soczysty kurczak, aromatyczne grzanki i chrupiące chipsy z boczku – ta sałatka z kurczaka to idealne połączenie świeżości oraz wyrazistego smaku. Dodatek ogórków konserwowych i słodkich pomidorków koktajlowych sprawia, że całość jest świetnie zbalansowana i doskonale sprawdzi się zarówno na lekki obiad, kolację, jak i spotkanie z bliskimi. To prosta, a jednocześnie efektowna propozycja dla wszystkich miłośników sycących sałatek.
Więcej ciekawych przepisów znajdziesz w ebooku
Składniki
- 1 filet z kurczaka
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
- ½ główki sałaty lodowej
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 100 g ogórków konserwowych w plasterkach
- 80 g sera żółtego
- 2 łyżki szczypiorku
- 2 łyżki kukurydzy
- 150 g boczku wędzonego w cienkich plasterkach
- 2 kromki chleba tostowego na grzanki
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżka keczupu
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
Wykonanie
Filet z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć przyprawą do kurczak skropić olejem i upiec w air fryer (można tez upiec na patelni tradycyjnie )
Jak kurczak się piecze przygotowujemy pozostałe składniki.
Chleb tostowy pokroić w kostkę skropić oliwą, oprószyć ziołami prowansalskimi.
Jak grzanki się zrumienia, ściągnąć z patelni i na tej samej gorącej patelni wytapiamy cieniutkie plasterki boczku pokrojone na mniejsze kawałeczki. Wytopiony boczek dajemy na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Żółty ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Sałatę lodową pokroić na mniejsze kawałeczki, szczypiorek drobno pokroić.
Z majonezu, jogurtu naturalnego oraz keczupu robimy sos doprawiając przyprawami.
Jak kurczak oraz boczek są już przestudzone możemy składać sałatkę.
Na spód miski dajemy sałatę lodową na sałatę dajemy plasterki ogórków (u mnie są to gotowe plasterki ogórków ale jak takich nie mamy mogą być korniszony pokrojone w plasterki), na ogórki przekładamy sos.
Na sos dajemy kukurydzę odsączoną z zalewy oraz starty żółty ser.
Kolejną warstwą sałatki jest przestudzony kurczak, pomidorki koktajlowe, grzanki.
Na koniec dajemy plasterki podsmażonego boczku. Całość posypujemy szczypiorkiem.
Gotową sałatkę z kurczaka możemy podać na obiad lub kolację.
