Sałatka śledziowa z ziemniakami to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Prosta, sycąca i pełna dobrze znanych smaków, które od razu przywołują domową kuchnię. Delikatnie słone śledzie doskonale łączą się z miękkimi ziemniakami, a całość uzupełniają dodatki nadające sałatce charakteru i świeżości.
To idealna propozycja zarówno na świąteczny stół, jak i na codzienną kolację czy spotkanie z bliskimi. Sałatka najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy wszystkie składniki „przegryzą się” i stworzą harmonijną całość. Jest prosta w przygotowaniu, a jednocześnie na tyle efektowna, że z powodzeniem sprawdzi się jako danie na specjalne okazje.
Składniki
- 200 g fileta śledziowego
- 1 kwaśne jabłko
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 4 średnie ziemniaki
- 1 czerwona cebula
- 2 średnie kiszone ogórki
- szczypior
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki ostrej musztardy
- sól
- pieprz
Wykonanie
Ziemniaki ugotować ze skórką, wystudzone obrać i pokroić w grubą kostkę.
Jajka ugotować na twardo i również pokroić w kostkę.
Jabłko oprać i pokroić w grubą kostkę , ogórka również pokroć w grubszą kostkę.
Czerwoną cebulę pokroić w pióra, szczypior również pokroić i dodać do sałatki.
Z majonezu, jogurtu naturalnego oraz ostrej musztardy zrobić sos, doprawić solą i pieprzem.
Gotowy sos dodać do sałatki, jeżeli sałatka jest nie doprawiona można doprawić jeszcze solą i pieprzem. Należy pamiętać że śledzie są już doprawione więc nie przesadzajmy z przyprawami.
