Wytrawne muffinki z kurczakiem to idealny dowód na to, że klasyczne smaki można podać w zupełnie nowej, zaskakującej formie. Są miękkie, aromatyczne i pełne dodatków, które sprawiają, że każdy kęs to mała kulinarna przyjemność. Świetnie sprawdzą się jako szybki lunch, przekąska do pracy, a nawet efektowna propozycja na spotkanie z bliskimi.
W tym przepisie soczysty kurczak łączy się z delikatnym ciastem i wyrazistymi przyprawami, tworząc harmonijną całość, której trudno się oprzeć. Jeśli szukasz pomysłu na coś prostego, a jednocześnie niebanalnego – te muffinki zdecydowanie spełnią Twoje oczekiwania.
Więcej ciekawych przepisów znajdziesz w ebooku
Składniki
- 250 g fileta z kurczaka
- 2 jajka
- 200 ml. Mleka
- 2 łyżki oleju
- 100 g sera żółtego
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- sól
- pieprz
- 1 łyżka przyprawy do kurczaka
- 1 szczypiorek z cebulką
Wykonanie
Filet z kurczaka bardzo drobno pokroić, doprawić przyprawą do kurczaka oraz olejem.
Żółty ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Szczypior wraz z cebulką drobno kroimy.
Jajka oraz mleko razem mieszamy delikatnie solimy i pieprzymy (mamy doprawione mięso przyprawą). Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, dokładnie mieszamy ( ma powstać konsystencja gęstego ciasta naleśnikowego).
Jak mąka jest już dobrze wymieszana dodajemy drobno pokrojony szczypior oraz starty żółty ser.
Na sam koniec dodajemy doprawionego kurczaka, mieszamy dokładnie łyżką, tak aby ciasto dobrze obkleiło kurczaka.
Gotowe ciasto przekładamy do małych foremek silikonowych lub papierowych na muffinki (papierowe musimy włożyć do formy aby się za bardzo nie rozjechały)
Gotowe muffinki z kurczaka możemy piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 35-40 minut lub w air fryer przez ok 18-20 minut.
