Domowe tacos z kurczakiem to pomysł na szybki, kolorowy i pełen smak u posiłek, który sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i spotkanie z przyjaciółmi. Chrupiące warzywa, soczysty, dobrze przyprawiony kurczak oraz ulubione dodatki zamknięte w miękkiej tortilli tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. Ten przepis na tacos jest prosty w przygotowaniu, a składniki można dowolnie modyfikować, dzięki czemu każdy przygotuje tacos idealnie dopasowane do swojego gustu. Jeśli szukasz pomysłu na szybki i efektowny posiłek, koniecznie wypróbuj ten przepis na domowe tacos z kurczakiem.
Więcej ciekawych przepisów znajdziesz w ebooku
Składniki na ok 18-20 sztuk tacos
Tortille
- 85 g mąki kukurydzianej
- 85 g maki pszennej
- 1/3 łyżeczki soli
- 25 g miękkiego masłą
- 100 ml gorącej wody WRZĄTEK
Kurczak
- 400g fileta z kurczaka (2 małe)
- Ok 120 ml pasty pomidorowej
- ok 120 ml bulionu
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczka soli
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 2 łyżki oliwy
- 1 średni pomidor
- 1 mała cebula czerwona
- 1 łyżka siekanej zielonej pietruszki
- 2 łyżki czerwonej fasoli
- 2 łyżki kukurydzy
- sól
- pieprz
- awokado
- sok z 1/ 2 cytryny
Wykonanie
Tortille
Obie maki wsypać do miski dodać sól oraz gorącą wodę, wymieszać łyżką na której jest miękkie masło. Jak woda zostanie wchłonięta przez mąkę, wyrabiać ręką przez ok 2-3 minuty, do uzyskania jednolitego ciasta. Gotowe ciasto przykryć ściereczką na ok 30 minut. Po upływie tego czasu lub jak będziemy już mieli gotowe mięso odrywać kawałki wielkości orzecha włoskiego, rozwałkować i smażyć na patelni bez tłuszczu.
Kurczaka
Na oliwie podsmażyć fileta, filet nie musi być dobrze podsmażony powinna być jednak z zewnątrz podsmażona. Oprószamy przyprawami, dodajemy czosnek, pastę pomidorową oraz bulion i dusimy pod przykryciem ok 25-35 minut. Po upływie tego czasu wyciągamy kurczaka lekko przestudzamy i szarpiemy widelcem.
Sałatka
Pomidora oraz czerwona cebulę drobno pokroić, dodać kukurydze oraz czerwoną fasolę i posiekana natkę pietruszki. Doprawić sola i pieprzem do smaku.
Awokado skropić sokiem z cytryny i rozgnieść widelcem, doprawić solą.
Na upieczone małe tortille dajemy poszarpany filet z kurczaka sałatkę, oraz awokado.
I tacos jest już gotowe.
