Sałatka makaronowa z serem feta, kukurydzą i awokado to idealne połączenie lekkości, kremowej konsystencji i wyrazistego smaku. To danie, które sprawdzi się zarówno jako szybki lunch, dodatek do grilla, jak i efektowna propozycja na spotkanie z przyjaciółmi. Kolorowa, świeża i sycąca – zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem.
Delikatny makaron stanowi bazę, która świetnie łączy wszystkie składniki. Słona, krucha feta nadaje sałatce charakteru, a słodka kukurydza wprowadza przyjemny kontrast smakowy. Kremowe awokado sprawia, że całość staje się aksamitna i wyjątkowo satysfakcjonująca. Każdy kęs to balans między świeżością a wyrazistością.
Sekretem tej sałatki jest prostota i jakość składników. Wystarczy kilka świeżych dodatków – odrobina soku z limonki, dobrej jakości oliwa z oliwek, świeżo mielony pieprz i szczypta ulubionych ziół – aby wydobyć pełnię smaku. To przepis, który można łatwo modyfikować, dodając np. pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę czy prażone pestki słonecznika.
Jeśli szukasz pomysłu na szybkie, a jednocześnie efektowne danie, ta sałatka makaronowa z fetą, kukurydzą i awokado będzie strzałem w dziesiątkę. Prosta w przygotowaniu, pełna wartości odżywczych i niezwykle uniwersalna – raz spróbujesz i na pewno wrócisz do niej niejeden raz.
Więcej ciekawych przepisów znajdziesz w ebooku
Składniki
- 1 awokado
- ½ limonki lub cytryny
- 200 g dowolnego makaronu
- szczypiorek z cebulką
- 1 mała puszka kukurydzy
- 1 opakowanie sera feta
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- sól
- pieprz
- kilka listków świeżej bazylii
- pomidorki koktajlowe
Wykonanie
Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.
Awokado pokroić w kostkę i skropić sokiem z limonki.
Kukurydzę odsączyć z zalewy.
Szczypiorek wraz z cebulką drobno pokroić wymieszać razem z oliwą, jogurtem naturalnym, solą i pieprzem.
Sałatkę składamy warstwowo na pierwszą warstwę dajemy makaron, ser feta (można użyć gotowego pokrojonego już w kosteczkę lub z przyprawami), na ser dajemy kukurydzę.
Wszystko polewamy połową sosu przygotowanego z oliwy i majonezu. Całość posypujemy świeżo krojonymi listkami bazylii.
Następnie dajemy drugą warstwę. Na samą górę układamy pomidorki koktajlowe.
