Kotlety siekane to jedna z tych potraw, które łączą w sobie domowe ciepło i kulinarną prostotę. Soczyste, pełne smaku i delikatnie chrupiące z zewnątrz – stanowią doskonałą alternatywę dla klasycznych mielonych. Dzięki drobno posiekanemu mięsu zachowują wyjątkową strukturę i teksturę, która sprawia, że każdy kęs jest przyjemnie mięsisty i aromatyczny.
To danie idealnie sprawdzi się zarówno na szybki obiad w środku tygodnia, jak i na rodzinne spotkanie przy stole. Kotlety siekane można przygotować z kurczaka, indyka, wieprzowiny, a nawet w wersji mieszanej – z dodatkiem świeżych ziół, sera czy warzyw. Są proste w wykonaniu, a jednocześnie dają ogromne pole do kulinarnych eksperymentów.
W dzisiejszym wpisie pokażę Ci, jak przygotować kotlety siekane tak, aby były soczyste w środku i złociste na zewnątrz.
Więcej ciekawych przepisów znajdziesz w ebooku
Składniki
- 500 g fileta
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera żółtego
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki
- 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki
- szczypta papryki ostrej
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka majonezu (jak się masa nie klei)
- olej do smażenia
Wykonanie
Filet z kurczaka pokroić w kostkę.
Do fileta dodajemy zieloną pietruszkę pokrojoną, czosnek przeciśnięty przez praskę cebulkę drobno pokrojoną. Na koniec dodajemy jajko, mąkę oraz tarty żółty ser.
Całość doprawiamy, solą, pieprzem oraz ostrą papryką.
Jeżeli masa się nie klei dodajemy łyżkę majonezu.
Gotowe kotlety smażymy na rozgrzanym oleju, na złoty kolor.
