Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to klasyk domowej kuchni, który zawsze smakuje jak powrót do dzieciństwa. Warstwy delikatnych ziemniaków przełożone soczystym, aromatycznym mięsem i zapieczone na złoto tworzą danie sycące, rozgrzewające i idealne na rodzinny obiad.
To prosty przepis z dostępnych składników, który nie wymaga kulinarnych fajerwerków, a mimo to robi ogromne wrażenie.
Więcej pysznych zapiekanek znajdziesz w ebooku.
Składniki
- 700 g ziemniaków
- 2 łyżki siekanego kopru
- 1 łyżka masła
- 60 ml śmietanki
- 200 g sera żółtego
- 1 cebula
- olej
- 1 mała papryka
- 500 g mięsa mielonego
- 2 łyżeczki pasty pomidorowej
- sól
- pierz
- gałka muszkatołowa
Wykonanie
Ziemniaki do zapiekanki ugotować do miękkości, odcedzić z nadmiaru z wody. Do gorących dodajemy masło, śmietankę, sól, pieprz, gałkę muszkatołową oraz siekany koperek.
Cebulkę podsmażyć na oleju, do podsmażonej cebulki dodać mięso mielone. Doprawić solą i pieprzem. Do podsmażonego mięsa dodać pastę pomidorową oraz paprykę pokrojona w drobną kostkę.
Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Z przestudzonych ziemniaków, formujemy kulki i układamy w naczyniu żaroodpornym. W każdej kulce robimy wgłębienie, dajemy niewielką ilość żółtego sera. Na ser dajemy podsmażone mięso mielone i ponownie posypujemy żółtym serem.
Gotową zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 30 minut.
