Dzisiaj polecam zapiekankę makaronową z szynką, która jest idealnym rozwiązaniem na szybki, ale sycący posiłek. To danie to świetna opcja dla całej rodziny, ponieważ łączy w sobie dobrze znane i lubiane składniki – makaron i szynkę. Zapiekanka ta jest także doskonała, gdy masz ochotę na coś ciepłego i comfort food, a przygotowanie jej nie wymaga wielkiego wysiłku. Możesz ją również łatwo wzbogacić o różne dodatki takie jak pieczarki, cebula czy różne rodzaje sera, co tylko urozmaici jej smak. Idealnie sprawdzi się jako obiad po długim dniu pracy.
Po więcej pysznych zapiekanek zapraszam do ebooka
Składniki
- 400 g makaronu penne
- 300 g szynki
- 200 g sera cheddar
- 100 g mozzarelli – 1 kulka
- jajko
- cebula
- 3-4 ząbki czosnku
- biała części pora
- papryka
- 200 ml śmietanki 18 %
- olej do smażenia
- sól
- pieprz
- oregano
- słodka papryka
- liść lubczyku
Wykonanie
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Ja użyła makaronu penne, ale można użyć dowolnego makaronu.
Cebule obrać i drobno posiekać, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Jak cebulka będzie już zeszklona dodać czosnek, przeciśnięty przez praskę. Na koniec dodać białą części pora, pokrojoną w pół talarki. Papryka pokroić w małe kawałeczki i na koniec dodać do podsmażonych warzyw. Doprawić do smaku przyprawami (sól, pieprz, oregano, liść lubczyku oraz słodka papryka).
Szynkę pokroić w kostkę, ser cheddar zetrzeć na tarce, a mozarelle pokroić na mniejsze kawałeczki.
Jajko mieszamy razem ze śmietanką doprawiamy sola i pieprzem, dokładnie mieszamy aby roztrzepać jajko.
Na spód naczynia, w którym będziemy zapiekać zapiekankę dajemy makaron, następnie podsmażone warzywa ser cheddar, mozarelle oraz szynkę (z podanych składników robimy dwie warstwy). Całość polewamy sosem jajeczno-śmietanowym. Jak już polejemy ponownie układamy wszystkie warstwy składników i polewamy sosem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 25 minut.
Przed podaniem posypać szczypiorkiem.
