Dzisiaj proponuje danie jarskie tarta z pomidorami i cukinią.
Tarta z pomidorami i cukinią
Składniki:
1 ½ szklanki mąki
100 g masła
cukinia
pomidorki koktajlowe
kulka sera mozzarella
6 plastrów sera żółtego
bazylia
szczypta soli
Do przygotowania sosu potrzebne będzie:
łyżka octu balsamicznego
2 łyżki oliwy
po szczypcie soli, cukru i czosnku granulowanego
wykonanie:
Do mąki z sola dodać masło i posiekać nożem. Następnie wlać 4-5 łyżek wody i szybko zagnieść ciasto i włożyć je do lodówki na ok 45 minut.
Po tym czasie rozwałkować ciasto i przełożyć je do natłuszczonej formy. Podpiec przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.
Mozzarelle pokroić w cienkie plasterki.
Cukinie umyć i pokroić w cienkie plastry, a pomidorki przekroić na pól.
Na podpieczonym cieście układamy plastry sera żółtego, na serze układamy plasterki cukinii oraz mozzarrelle i pomidorki. Całość zapiekamy jeszcze przez 30 minut w 180 stopniach.
