Dzisiaj polecam sałatkę z awokado i kurczakiem grillowanym, doskonała na upalne dni lub do pracy na drugie śniadanie.
Składniki
- 2 główki sałaty rzymskiej mini
- szklanka pomidorków koktajlowych
- cebula czerwona
- awokado
- ½ soku z cytryny
- pierś z kurczaka
- olej z awokado lub oliwa z oliwek
Marynata do kurczaka
- łyżka musztardy
- oliwa z oliwek
- słodka papryka
- sól
- pieprz
Wykonanie
Z podanych składników przygotować marynatę i zamarynować nim mięso przed grillowaniem. Następnie z grillować na patelni do grillowania lub na grillu. Jeżeli nie posiadamy to można podsmażyć na patelni ale odsączyć nadmiar tłuszczu po usmażeniu na ręczniku papierowym.
Sałatę umyć i pokroić na mniejsze kawałeczki. Pomidorki umyć i pokroić na pół. Awokado obrać ze skórki wyciągnąć pestkę i pokroić na cienkie plasterki i skropić cytryną. Cebule obrać, przekroić na pól a następnie w półkrążki.
Wszystko razem wymieszać dodać przestudzonego kurczaka pokrojonego na mniejsze kawałki. Wszystko razem wymieszać doprawić solą i pieprzem oraz skropić niewielka ilością oleju z awokado.
Życzę smacznego.
