Pizza przygotowana w domu może być równie pyszna jak ta z najlepszej pizzerii! Kluczem do sukcesu jest oczywiście dobre ciasto – delikatne w środku, lekko chrupiące na brzegach i pięknie wypieczone. Przygotowanie domowego ciasta na pizzę wcale nie jest trudne, a potrzebujesz tylko kilku prostych składników.
To sprawdzony przepis, który możesz wykorzystać do przygotowania swojej ulubionej pizzy. Wystarczy dodać sos pomidorowy, ser i ulubione dodatki, a następnie cieszyć się smakiem domowej pizzy prosto z piekarnika.
Więcej ciekawych przepisów znajdziesz w ebooku
Składniki
- 500 g mąki
- opakowanie suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
- 300 ml letniej wody
- ½ łyżeczki soli
- niepełna łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy lub oleju
Do miski wsyp mąkę, dodaj suche drożdże, sól oraz cukier i dokładnie wymieszaj. Jeśli używasz świeżych drożdży, rozkrusz je wcześniej do miseczki, dodaj cukier, kilka łyżek letniej wody oraz łyżkę mąki i wymieszaj. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Do mąki dodaj pozostałą letnią wodę oraz oliwę lub olej. Wlej również przygotowany zaczyn ze świeżych drożdży, jeśli właśnie ich używasz. Całość wymieszaj, a następnie wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i nie będzie kleiło się do rąk.
Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 60–90 minut do wyrośnięcia. Powinno wyraźnie zwiększyć swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto przełóż na lekko oprószony mąką blat, krótko zagnieć i podziel na porcje. Każdą porcję rozwałkuj lub rozciągnij dłońmi na placek o pożądanej grubości. Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, posmaruj sosem pomidorowym i dodaj ulubione składniki.
Gotową pizzę piec ok 10-15 minut w temperaturze 220 stopni.
