Dzisiaj polecam młodą kapustę z boczkiem i pieczarkami.
Nareszcie można już spotkać młodą kapustę, więc przygotowują ja na różne sposoby, gołąbki już były teraz robię różne warianty zasmażanej z różnymi przyprawami.
Składniki
- główka kapusty młodej
- 300 g pieczarek
- cebula
- 200 g wędzonego boczku
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz do smaku
- wędzona papryka
- kminek mielony
- łyżka masła
- 2- 3 łyżki oleju
Wykonanie
Cebule obrać drobno pokroić i podsmażyć na oleju. Do podsmażonej cebuli dodać pokrojony w kostkę boczek, smażyć na małym ogniu aż powstaną chrupiące skwarki.
Pieczarki umyć pokroić na mniejsze kawałeczki i podsmażyć na maśle.
Kapustę drobno poszatkować posolić i dusić na niewielkiej ilości wody, mieszając co jakiś czas ewentualnie podlać wodą. Dusimy aż zmięknie kapusta na koniec dodać czosnek drobno pokrojony lub przeciśnięty przez praskę.
