Dzisiaj polecam zapiekanego kurczaka z warzywami – w papilotach.
Składniki
- 3 filety z kurczaka
- 800 g ziemniaków
- 200 g sera żółtego tartego
- cebula
- 5 ząbki czosnku
- papryka
- sól
- pieprz
- ostra papryka
- oliwa z oliwek
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- zielona pietruszka do posypania
- papier do pieczenia, do przygotowania papilotów – sposób przygotowania papilotów pokazany na filmie
Obrane ziemniaki kroimy w mniejsze kawałki, nie muszą być równe, ale podobnej wielkości aby równo się gotowały. Gotujemy w lekko osolonej wodzie, od momentu zagotowania wody 10 minut. Po ugotowaniu ziemniaki osuszamy na ręczniku papierowym z nadmiaru wody.
Filety z kurczak opłukać i pokroić w kostkę, doprawić czosnkiem (jeżeli nie lubimy tak dużo czosnku można nie dodawać do mięsa). Dodajemy również sól, pieprz, ostra papryka oraz pastę pomidorową oraz niewielką ilość oliwy z oliwek. Paprykę pokroić w niewielką kostkę, a cebulę w półksiężyce.
Do przygotowanych papilotów, na spód dajemy podgotowane ziemniaki, na ziemniaki dajemy cebulę oraz paprykę. Na samą górę dajemy przyprawionego kurczaka. Wszystko posypujemy tartym żółtym serem. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 40-45 minut.
