Muffinki z kremem

Muffinki z kremem

Muffinki z kremem – idealne na przyjęcie dla dzieci.

Składniki na 12 sztuk:

¾ kostki masła
150 g cukru
3 jajka
110 g mąki pszennej
100 g mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem, na puszystą masę. Następnie dodać jajka i dalej ucierać. Pod koniec dodać połączone obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Gdy już dokładnie wszystkie składniki będą dokładnie połączone, przekładać do foremek. Piec ok 15 minut w temperaturze 190 stopni.

Krem do muffinek

250 ml śmietany kremówki 30 %
1 śmietan fix
1 cukier waniliowy
1 sucha galaretka dowolny smak (rozpuszczona w 45ml wody)

Wykonanie:

Galaretkę rozpuścić w 45ml wody i dokładnie wymieszać (galaretka w  tak małej ilości bardzo szybko gęstnieje). Śmietanę ubić na sztywno z cukrem i śmietan fixem. Następnie dodać jeszcze letnią galaretkę, i dokładnie wymieszać, aby kolor był bardziej intensywny można dodać barwnik. Śmietanę odstawić do schłodzenia do lodówki, lepiej się dekoruje
Ozdobić według uznania.