Szybkie rogaliki drożdżowe z nutellą to doskonały pomysł na domowy wypiek, który zachwyca miękkim, puszystym ciastem i kremowym, czekoladowo-orzechowym nadzieniem. Są proste w przygotowaniu, dlatego świetnie sprawdzą się zarówno na śniadanie, podwieczorek, jak i słodki poczęstunek do kawy. W tym przepisie krok po kroku pokażę, jak przygotować pyszne rogaliki drożdżowe z nutellą, które znikają z talerza w mgnieniu oka. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na szybkie domowe rogaliki, ten z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Składniki
- 30 g świeżych drożdży
- 500 g mąki
- 1 łyżka cukru
- 250 ml mleka
- 2 żółtka
- 1 jajko do smarowania rogalików
- 70 g masła
- nutella
Wykonanie
Mleko delikatnie podgrzewamy, aby było letnie, a następnie rozpuszczamy w nim drożdże z dodatkiem cukru. Gdy drożdże całkowicie się upłynnią, wsypujemy 3–4 łyżki mąki i dokładnie mieszamy, aż powstanie gładki rozczyn o konsystencji kwaśnej śmietany. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15–20 minut, aby rozczyn wyraźnie wyrósł.
Do wyrośniętego rozczynu dodajemy żółtka, pozostałą mąkę oraz miękkie masło. Całość wyrabiamy przez kilka minut, aż ciasto stanie się miękkie, elastyczne i gładkie. Gotowe ciasto dzielimy na dwie równe części.
Każdą część ciasta rozwałkowujemy na placek o grubości około 3 mm. Następnie kroimy go na 12 trójkątów. Na szerszej części każdego trójkąta układamy niewielką ilość Nutelli i zwijamy ciasto w rogaliki, zaczynając od szerszego końca i kierując się ku wierzchołkowi.
Uformowane rogaliki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy. Wierzch każdego rogalika smarujemy roztrzepanym jajkiem, dzięki czemu po upieczeniu będą miały piękny, złocisty kolor.
Rogaliki z nitellą pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10–12 minut, aż będą rumiane i pięknie wyrośnięte. Po wyjęciu z piekarnika pozostawiamy je na kilka minut do lekkiego przestudzenia, a następnie obficie posypujemy cukrem pudrem. Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, gdy krem czekoladowy w środku jest przyjemnie miękki.
