Młoda kapusta zasmażana z boczkiem

Młoda kapusta zasmażana z boczkiem

–  moja propozycja na dziś.

 

Składniki:

1 główka młodej kapusty

1 pęczek szczypiorku

1 pęczek zielonej pietruszki

1 pęczek koperku

3 łyżki oleju

200 g boczku do wytopienia

sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Kapustę drobno poszatkować, lekko posolić i dusić na oleju. W razie potrzeby podlać wodą. Gdy kapusta zmięknie dodać pokrojony koperek, szczypiorek, i zieloną pietruszkę. Dokładnie wymieszać i chwilę jeszcze poddusić. Boczek drobno pokroić i wytopić na suchej patelni. Gdy boczek będzie już dobrze wypieczony, osączyć na ręczniku papierowym. Osączony boczek połączyć z kapusta i doprawić do smaku.