Szybko, smacznie i zdrowo

Ciasta Desery filmy

Ciasto czekoladowe z owocami + FILM

Ciasto czekoladowe z owocami

Dzisiaj polecam ciasto czekoladowe z owocami + FILM

Moja propozycja na dziś to pyszne ciasto czekoladowe z kremem w dwóch smakach, z malinami i soczystymi jeżynami.

Składniki na ciasto
  • 4 jajka
  • 100 g cukru
  • 50 g mąki
  • łyżka  mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kakao
Składniki na krem
  • 750 ml śmietanki 30 %
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 180 g gorzkiej czekolady
  • 5 g żelatyny
  • 50 ml wody

maliny, jeżyny, gorzka czekolada to starcia na górę

Wykonanie

Mąkę przesiać razem z kakao. Białka oddzielić od żółtek i miksujemy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy małymi porcjami cukier. Na koniec dodajemy po jednym żółtku.

Do masy jajecznej dodajemy wymieszaną mąkę na kilka porcji i delikatnie mieszamy. Ciasto wykładamy do formy( jeżeli będziemy piekli w mniejszej formie biszkopt będzie grubszy i musimy sprawdzić patyczkiem czy jest już upieczony, jeżeli w większej formie to biszkopt będzie cieńszy) pieczemy ok 30-35 minut w temp. 170 stopniach.

Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia.

Przygotowanie kremu

Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie aby napęczniała, po upływie 15 minut upłynnić w kąpieli wodnej.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do wystudzenia.

Schłodzoną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, gdy zaczną pojawiać się pierwsze fale, dzielimy na dwie części.

Do pierwszej dodajemy płynną żelatynę małymi porcjami, a do drugiej przestudzoną rozpuszczoną czekoladę.

Składanie ciasta czekoladowego z owocami

Przestudzony biszkopt nasączany naparem z kawy, herbaty, lub alkoholu. Na nasączony biszkopt dajemy masę czekoladową układamy owoce na owoce dajemy białą masę. Górę ciasta posypujemy tartą gorzką czekoladą.

Zobacz również

Zostaw komentarz

%d bloggers like this: