Tiramisu

Składniki 4-6 porcji:

4 żółtka
¼ szklanki cukru
250 g sera Mascarpone
1 szklanka mocno posłodzonej kawy ekspresowej
185 g biszkoptów
50g koniaku lub grappy
2 łyżki kakao

Wykonanie:

Utrzeć mikserem żółtka z cukrem na kogiel mogiel. Gdy żółtka będą utarte na gładka masę dodać stopniowo marscapone i dalej ubijać na gładką puszystą masę. Do kawy dodać koniak. W głębokim naczyniu układać warstwami nasączone kawą biszkopty i krem.
Wstawić do lodówki na 3 godziny przed podaniem posypać kakao.
Ja robiłam wersję bez alkoholu, też był smaczny.