Lato to idealny czas na lekkie, orzeźwiające desery z soczystymi truskawkami. Dziś zapraszam na wyjątkowy deserek z galaretką, puszystą bitą śmietaną i delikatnym serkiem mascarpone, który zachwyca nie tylko wyglądem, ale także kremową konsystencją i cudownym truskawkowym smakiem. To prosty i efektowny deser, który sprawdzi się na rodzinne spotkania, letnie przyjęcia lub jako słodka chwila przyjemności w ciągu dnia.
Więcej ciekawych przepisów w ebooku
Składniki na 4 deserki
- 250 ml schłodzonej śmietanki 30 %
- 250 g serka mascarpone
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 galaretka truskawkowa
- 250 ml wody
- 2 kostki gorzkiej czekolady
- truskawki
Wykonanie
W gorącej wodzie (250 ml ) rozpuścić galaretkę truskawkową. Rozpuszczoną galaretkę odstawić do wystudzenia.
Truskawki umyć i osuszyć, drobno pokroić i przełożyć do pucharków i zalać zimną galaretką. Tężejąca galaretka może nie spłynąć między truskawki i pozostać na górze.
Pucharki z galaretka wstawić do lodówki aby dobrze stężała galaretka.
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem na wysokich obrotach miksera. Jak śmietanka będzie już sztywna zmniejszyć moc miksera i na 3-4 razy dodać serek mascarpone.
Gotowy krem przełożyć do pucharków, udekorować owocami i oprószyć gorzką czekoladą ścierana na tarce.
