Dzisiaj polecam małe pączki serowe, które są idealnym dodatkiem do popołudniowej kawy lub herbaty. Są one miękkie, puszyste i mają delikatny smak, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Pączki serowe są łatwe do przygotowania w domu i można je ozdobić cukrem pudrem lub polewą czekoladową. Warto spróbować różnych wariantów smakowych, dodając do ciasta np. wanilię, skórkę pomarańczową czy rodzynek. Te pyszne małe pączki będą świetnym pomysłem na deser czy przekąskę na każdą okazję.
Składniki
- 500g twarogu
- 70 g śmietany kwaśnej
- 4 jajka
- 2 żółtka
- cukier wanilinowy
- 100 g cukru
- 800 g mąki (zostawić trochę do wałkowania i zagniatania)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka sody oczyszczonej
- łyżka octu
- olej do smażenia
Po usmażeniu można posypać cukrem pudrem.
Wykonanie
Twaróg przepuścić przez praskę, dodać śmietanę, mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę . Następnie dodać cukier, ocet i jajka. Wszystkie składniki dokładnie.
Ciasto dokładnie wyrobić aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Ciasto rozwałkować na grubość pół centymetra i wycinać krążki literatką.
Pączki smażyć w oleju rozgrzanym do 175 stopni (po wrzuceniu kawałka ciasta powinno szybko wypłynąć na powierzchnię), z obu stron na złoty kolor.
Po wyciągnięciu pączki osączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym. Wystudzone pączki posypać cukrem pudrem.
