Jest coś niezwykle kojącego w zapachu dojrzałych bananów i roztopionej czekolady unoszącym się po całym domu. Muffinki bananowe z czekoladą to idealne połączenie prostoty i przyjemności – miękkie, wilgotne, naturalnie słodkie i pełne czekoladowych kawałków. To doskonały sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów i szybki wypiek, który sprawdzi się zarówno na leniwe śniadanie, jak i do popołudniowej kawy. Ten przepis to klasyka, do której chce się wracać – bo domowe muffinki zawsze smakują najlepiej.
Więcej przekąsek znajdziesz w ebooku
Składniki
- 400 g bananów bez skórki (cztery małe lub 3 duże)
- 30 g stopionego masła
- 1 jajko
- 210 g mąki
- 50 g cukru
- 50 g czekolady gorzkiej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie
Banany zblendować lub rozgnieść widelcem. Do pulpy bananowej dodać stopione mało, cukier oraz gorzką czekoladę w małych kawałeczkach (czekolada może być pokrojona w kostkę lub w kropelkach).
Mąkę wymieść z proszkiem do pieczenia, małymi porcjami dodawać do masy bananowej.
Gotowe muffinki pieczemy w piekarniku nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 12-15 minut lub w air fryer ok 9-10 minut.
