Dzisiaj polecam makaron z kurczakiem i papryką. To danie jest nie tylko smaczne i sycące, ale również łatwe do przygotowania. Idealnie nadaje się na szybki obiad w tygodniu. Makaron z kurczakiem i świeżą papryką to świetna kombinacja pełna białka i witamin. Dodaje energii na resztę dnia.
Składniki
- 3 papryki każda w innym kolorze
- 400 g makaronu
- ok 80 ml oliwy z oliwek (1/3 szklanki szklanka o pojemności 250 ml)
- 2 łyżki słodkiego sosu chili
- 1-2 łyżki octu balsamicznego
- 2 średnie filety z kurczaka
- przyprawa do kurczaka (ja użyłam domowej przyprawy do kurczaka) oliwa z oliwek do podsmażenia kurczaka (można użyć również oleju
Wykonanie
Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić na mniejsze kawałki. Oczyszczoną i pokrojoną paprykę układamy na blaszce i pieczemy w piekarniku ok 20 minut w temperaturze 200 stopni. Gdy papryka już będzie spieczona, przekładamy do pojemnika i szczelnie zamykamy. Jak już papryka przestygnie ściągamy z niej skórkę i kroimy na mniejsze kawałeczki.
Na oliwie z oliwek podsmażamy kurczaka pokrojonego na mniejsze kawałeczki i doprawiamy przyprawą do kurczaka.
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodajemy podsmażonego kurczaka, pokrojoną paprykę. Wszystko polewamy wcześniej przygotowanym sosem i posypujemy zieloną pietruszką .
Przygotowanie sosu
Oliwę z oliwek mieszamy z octem balsamicznym i słodkim sosem chili, wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy aby smaki się połączyły.
