Liście laurowe

Drzewko pochodzi z krajów śródziemnomorskich, najczęściej spotykane w formie krzewu, o wiecznie zielonych listkach. Kwitnie późną wiosną, a małe zielone kwiatki, wydają połyskliwe czarne okrągłe owocki. Może też być hodowane w zimniejszym klimacie lub w donicy w mieszkaniu.

Liście laurowe maja bardzo szerokie zastosowanie w kuchni:

zupy, buliony
ciemne sosy
sałatki z dodatkiem śledzi, wywar z ryb
do mięs zwłaszcza pieczenie, gulasze cielęce i wołowe, dania z podrobów, ragout
warzywa kapustne zwłaszcza kiszona, czerwona kapusta, buraki czerwone
można tez dodać do galarety, ogórków konserwowych, zielonych pomidorów, buraczki czerwone, mieszane pikle