Dzisiaj polecam sałatkę z kurczakiem wędzonym i suszonymi pomidorami, która z pewnością zachwyci podniebienia wszystkich smakoszy. To połączenie delikatnego, wędzonego kurczaka, intensywnie smacznych suszonych pomidorów sprawia, że sałatka jest nie tylko sycąca, ale również zdrowa i pełna witamin. Aby przygotować tę sałatkę, wystarczy dodać kilka podstawowych składników, makaron, słonecznik oraz świeżej bazylii . Można również wzbogacić ją o kawałki awokado, orzechy lub ser feta, co doda sałatce wyjątkowego smaku i tekstury. Smacznego!
Składniki podaje na jedna porcję
- 100 g dowolnego makaronu
- ok 3 suszonych pomidorów (ja użyłam takich suchych bez zalewy ale można użyć zalewie z oliwy wówczas nie trzeba będzie dodawać oliwy tyko użyjemy tej ze słoika)
- ząbek czosnku
- ½ wędzonego fileta z kurczaka
- sól i pieprz do smaku
- bazylia
- prażony słonecznik
- oliwa jeżeli nie używamy pomidorów w oleju
Wykonanie
Makaron ugotować według wskazówek jak na opakowaniu. Suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałeczki(jeżeli mamy w zalewie, wyciągnąć z oleju i pokroić, oleju nie wylewać użyjemy do sałatki)
Wędzony filet z kurczaka, pokroić w kostkę. Słonecznik uprażyć na suchej patelni.
Ugotowany makaron przełożyć do miski, dodać pokrojonego wędzonego kurczaka oraz suszone pomidory. Doprawić solą i pieprzem polać niewielką ilością oliwy (lub oleju z pomidorów). Całość posypać prażonym słonecznikiem oraz świeżą bazylią.
