Pyszny sernik na kruchym cieście

Pyszny sernik na kruchym cieście

Pyszny sernik na kruchym cieście – moja propozycja na dziś.

Przepis do pobrania –> [download id=”17″]

Składniki na ciasto:

1 jajko
125 g margaryny
200 g mąki
100 g cukru

Ciasto zagnieść i odstawić do lodówki na pół godziny, w tym czasie przygotować masę serową.

Składniki:

1kg sera do serników w wiaderku
1 opakowanie cukru waniliowego
100g rodzynek
5 jajek
100 g cukru
200 ml śmietany kremowej
budyń śmietankowy

Wykonanie masy serowej:

Rodzynki sparzyć. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Ser, żółtka, budyń, śmietanę, cukier dokładnie wymieszać łyżka drewnianą. Po dokładnym wymieszaniu dodać piane i ponownie wymieszać. Gdy piana z białek będzie dokładnie wymieszana z serem dodać rodzynki. Ciasto rozwałkować i wyłożyć na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę o średnicy 26 cm, wyłożyć również boki. Na tak przygotowana formę wylać masę serową. Górę posmarować rozmąconym jajkiem lub z ciasta zrobić cienkie paski i udekorować. Piec ok. godziny w temperaturze 180⁰C.