Pieczeń z mięsa mielonego

Pieczeń z mięsa mielonego

Pieczeń z mięsa mielonego – moja propozycja na dziś.

Składniki:

1 kg mięsa mielonego
2 jajka
1 bułka
1 cebula
przyprawa do mięsa mielonego
sól, pieprz

Wykonanie:

Bułkę namoczyć we wodzie. Cebulę zetrzeć na tarce i dodać do mięsa. Żółtka jajka dodać do mięsa, a białka ubić na sztywną pianę i też dodać do mięsa. Bułkę porządnie odcisnąć i również połączyć z mięsem. Całą masę doprawić do smaku i porządnie wymieszać (można w robocie), zbyt krótkie wyrabianie powoduje kruszenie się mięsa przy krojeniu. Tak wyrobiona masę przełożyć do formy aluminiowej (ja miałam małe więc dałam do dwóch). Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez ok. godziny. Po godzinie wyciągnąć, odlać tłuszcz i obrócić do góry dnem i podpiec jeszcze z 15 minut.