Kopytka

Moja propozycja na dziś – kopytka.

Składniki:

1 kg gotowanych ziemniaków
400 g mąki pszennej
2 jajka
szczypta soli

Wykonanie:

Ziemniaki przepuścić przez praskę, wysypać na stolnicę, zrobić wgłębienie i wbić jajko. Mąkę podsypywać stopniowo, wgniatać ją porcjami, bo wtedy mamy pewność lepiej wyrobionego ciasta, gdy już wyrobimy dobrze ciasto odkroić kawałek i zrobić z niego wałek, a następnie ciąć na małe kawałki. Gotować w osolonej wodzie ok. 5-7 minut, przed podaniem polać tłuszczem.

Na filmie prezentuję nieco inny przepis, ale zapraszam do obejrzenia.