Chrupiąca panierka do kurczaka + FILM

Dzisiaj polecam chrupiącą panierkę do kurczaka wraz z filmem.

Składniki na 1 kg filetów z kurczaka

• 200 g płatków kukurydzianych
• 100 g mąki pszennej
• łyżeczka ostrej papryki

ciasto

• 2 jajka
• łyżeczka soli
• szczypta białego pieprzu
• ½ łyżeczka słodkiej papryki
• 125 ml mleka
• 170 g maki
• olej do smażenia

Wykonanie

Płatki kukurydziane drobno pokruszyć, za pomocą blendera lub woreczku i wałkiem. Gdy płatki będą już pokruszone, dodajemy mąkę oraz ostrą paprykę i wszystko dokładnie mieszamy.

Mleko, jajka oraz przyprawy(słodka papryka, sól, pieprz) razem mieszamy, aż powstanie gęste ciasto naleśnikowe.

Kawałki kurczaka (u mnie jest sam filet) obtaczamy w cieście, a następnie w płatkach kukurydzianych.

Gotowe kawałki kurczaka smażymy w głębokim tłuszczu.