Dzisiaj polecam mini pizze na szybki i smaczny posiłek. Te małe przysmaki są idealne na przekąskę, imprezę, a nawet jako danie główne. Można je przygotować z różnymi dodatkami, dlatego każdy znajdzie coś dla siebie. Wystarczy kilka składników: ciasto, sos pomidorowy, ser i ulubione dodatki jak szynka, pieczarki, papryka czy oliwki. Pieczemy je w piekarniku przez około 10-15 minut, aż ser się roztopi i ciasto zarumieni. Smacznego!
Mini można podawać na zimno jak i na ciepło, doskonale się sprawdzi na wakacyjne wyjazdy lub piesze wędrówki.
Składniki na ciasto na 6 sztuk
- 340 g mąki (2 szklanki o pojemności 250 ml)
- 15 g świeżych drożdży
- 150 ml letniej wody
- szczypta cukru
- ½ łyżeczka soli
- oliwa
Dodatki
Ja użyłam
- salami
- cebula czerwona
- kukurydza
- pomidorki koktajlowe
- ser żółty
- pasta pomidorowa
Przygotowanie
Drożdże muszą być w temperaturze pokojowej.
W letniej wodzie rozpuścić drożdże, szczyptę cukru (cukier dodajemy aby drożdże pracowały) oraz 2-3 łyżki mąki i robimy rozczyn. Musi mieć konsystencje kwaśnej śmietany. Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 15 minut.
Do wyrośniętego rozczynu dodajemy pozostałą mąkę, oliwę z oliwek, oraz sól rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Wyrobić ciasto na początek można w misce a następnie na stolnicy, aż ciasto będzie sprężyste. Uformować kulę, włożyć do miski, oprószyć mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok 30 minut.
Gdy ciasto jest już wyrośnięte dzielimy na 6 równych części w rękach rozpłaszczamy. Smarujemy ciasto pastą pomidorową układamy na niej swoje ulubione dodatki ( u mnie salami, kukurydza, pomidorki koktajlowe, czerwona cebula). Wszystko posypujemy żółtym serem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 15 minut.
