Babka piaskowa

Babka piaskowa

Dzisiaj do herbatki serwowana jest  babka piaskowa prostą w wykonaniu moich dzieci.

Składniki:
25 dag masła
2o dag cukru
4 jajka
12 ½ dag mąki pszennej
12 ½ dag mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 opakowanie cukru waniliowego
skórka otarta z cytryny (ja użyłam krojonej z pomarańczy)

Wykonanie:
Masło utrzeć w misce z cukrem, dodać jajka, sól, cukier waniliowy i skórkę. Mąki wymieszać ze sobą i proszkiem do pieczeni. Dodawać po trochu do masy jajecznej, cały czas ucierając. Prostokątną formę do pieczenia posmarować masłem i obsypać tartą bułką lub grysikiem, lub wyłożyć papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piec przez 30-40 minut.
Babka piaskowa jest smaczniejsza jeśli  przed podaniem posypiemy  cukrem pudrem.