Dzisiaj polecam rogaliki twarogowe, które są nie tylko pyszne, ale także łatwe do przygotowania. Ich delikatne, kruche ciasto świetnie komponuje się z delikatnym nadzieniem z twarogu, tworząc idealny deser na każdą okazję. Można je podać na ciepło, prosto z piekarnika, lub na zimno, jako smaczną przekąskę do kawy czy herbaty.
Składniki
- 200 g maki
- 200 g twarogu (ja użyłam śmietankowego)
- 120 g masła
- 70 g cukru
- pasta waniliowa
- łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania
Wykonanie
Twaróg wymieszać z miękkim masłem (jeżeli mamy twaróg nieco twardszy można wymieszać z masłem blenderem).
Jak twaróg z masłem będzie już dobrze wymieszany dodajemy pastę waniliową oraz cukier.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i również dodajemy do twarogu.
Wszystko mieszamy w misce, jak składniki będą już połączone, wykładamy na stolnice i zagniatamy. Gotowe ciasto owijamy w folie i wkładamy do lodówki na ok pół godziny.
Po schodzeniu dzielmy na dwie części i rozwałkowujemy bardzo cienko, i tniemy na 12 równych małych trójkątów (wszystkich rogalików ma być 24 sztuki).
Każdy trójkącik zwijamy od szerszego do węższego boku.
Gotowe rogaliki pieczemy ok 20-25 minut w 180 stopniach.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
