Młode ziemniaki to jeden z największych smaków lata. Są delikatne, kremowe i nie wymagają wielu dodatków, aby stworzyć pyszny, domowy obiad. Tym razem przygotowałam zapiekankę, która łączy młode ziemniaki z aromatyczną kiełbasą, pieczarkami oraz marchewką. Całość po upieczeniu jest niezwykle sycąca, pełna smaku i pięknie pachnie ziołami.
To doskonały przepis dla osób, które szukają prostego obiadu dla całej rodziny. Wystarczy kilka łatwo dostępnych składników, chwila przygotowań i piekarnik wykona większość pracy za nas. Taka zapiekanka świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na weekendowy posiłek, kiedy chcemy podać coś smacznego i domowego.
Jeśli lubisz dania jednogarnkowe, które nie wymagają długiego stania przy kuchence, ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu. Zapiekanka z młodych ziemniaków, kiełbasy, pieczarek i marchewki jest nie tylko pyszna, ale również bardzo uniwersalna – możesz wzbogacić ją ulubionymi przyprawami lub świeżymi ziołami, aby nadać jej jeszcze więcej charakteru. Zapraszam po sprawdzony przepis.
więcej ciekawych zapiekanek znajdziesz w ebooku
Składniki
- ok 20-25 małych młodych ziemniaków
- 1 cebula
- 2 średnie marchewki
- 200 g pieczarek
- 100 g boczku
- 150 g szybki w plasterkach
- ok 300 g kiełbasy śląskiej
- 2 łyżki oleju
- sól
- pieprz
- ½ słodkiej papryki
- 100 g sera żółtego
- oliwa do skropienia ziemniaków
- szczypiorek
Wykonanie
Młode ziemniaki oskrobać a jak się nie da to delikatnie obrać, i podgotować ok 15 minut (jak nie mamy małych ziemniaków to duże przekroić na pół).
Na niewielkiej ilości oleju (naprawdę bardzo mało bo wytopiony boczek da tłuszcz) podsmażyć pokrojoną szynkę, kiełbasę śląską oraz boczek.
Podsmażoną wędlinę przełożyć do naczynia żaroodpornego, i na tej samej patelni bez dodawania tłuszczu podsmażyć cebulkę wraz z pieczarkami i marchewką, doprawioną przyprawami.
Podsmażone warzywa przełożyć na podsmażoną kiełbasę.
Na górę kładziemy podgotowane ziemniaki, skrapiamy oliwą aby ładnie się zarumieniły.
Górę posypujemy tartym żółtym serem, starając się nie posypywać po ziemniakach.
Gotową zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym 180 stopni przez ok 20-25 minut.
