Sałatka makaronowa z grillowanym kurczakiem to lekkie, kolorowe i sycące danie idealne na szybki obiad lub lunch. Połączenie soczystego mięsa, świeżych warzyw i delikatnego makaronu tworzy kompozycję pełną smaku. Sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na spotkania w większym gronie.
Składniki
- 250 g makaronu kokardki
- 1 filet z kurczaka
- ½ papryki
- 1 średni zielony ogórek
- 1 mała puszka kukurydzy
- 1 łyżka oleju
- przyprawa do kurczaka
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- sól
- pieprz
Wykonanie
Makaron ugotować według przepisu na opakowani.
Filet z kurczaka skropić olejem oprószyć przyprawą do kurczaka i upiec w air fryer (jeżeli nie mamy można upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni).
Ogórka umyć, przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w pół talarki. Paprykę pokroić w drobną kostkę.
Kukurydzę odsączyć z zalewy i również dodać do sałatki. Szczypior wraz z cebulką pokroić i dodać do pozostałych składników.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Majonez połączyć razem z jogurtem naturalnym i czosnkiem, czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno pokroić. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać z sałatką.
